Uvar/upeč/priprav si sám

JAR : Med zo smrekových výhonkov

V tomto článku z katégórie Urob si sám vám predstavím návod na výrobu medu zo smrekových výhonkov. Na smrekové výhonky počkáme kým dorastú do 4-5 centimetrov. Výhonky berieme z čo najväčších a najstarších stromov, neoberáme všetky, vždy len niekoľko z každého stromu. Výhonky začínajú rásť po zime, treba si vybrať ten správny čas a obdobie pre váš región, tiež treba postupne sledovať vývoj počasia 🙂

Ingredience

230 ks výhonkov (alebo 350g)

1 citrón, 1l vody a 1,5 kg cukru

smrek

Postup

Výhonky opláchneme pod tečúcou vodou, dáme do hrnca, pridáme umytý a na plátky pokrájaný citrón, zalejeme litrom vody a 10 minút povaríme. Potom necháme všetko 24 hodín lúhovať.

Na druhý deň scedíme, pridáme cukor a varíme do zhustnutia. Po dostatočnom zhustnutí všetko hneď nalejeme do zaváracích pohárov, alebo vopred pripravených umytých a utretých nádob, uzavrieme a otočíme dnom nahor (hore nohami).

Necháme vychladnúť a med je hotový 🙂

smrek2

Výhonky sa dajú veľmi ľahko spoznať vďaka farebnej odlišnosti oproti starším vetvám.

——————————————–

Zdroj prezentačného obrázku : http://arte-mida.blogspot.sk/2011/05/med-smrekovy.html

Loading Facebook Comments ...